辛さ爽やか麻婆豆腐
山辛スパイスを使った、爽やかな辛さの麻婆豆腐の作り方です！
使用する商品
山辛スパイス
材料（2人分）
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豚ひき肉200g
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絹ごし豆腐1丁（400g）
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長ネギ8cmほど
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ごま油大さじ1
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にんにくチューブ適量
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生姜チューブ適量
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小ネギ適量
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糸唐辛子適量
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水150cc
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片栗粉大さじ1
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山辛スパイスお好みで
- ［合わせ調味料］
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甜麺醤大さじ1
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しょうゆ大さじ1
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鶏ガラスープ大さじ1
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料理酒大さじ3
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砂糖小さじ2
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豆板醤小さじ2
作り方
- 【１】長ネギはみじん切りにし、豆腐は大きめに切ります。
- 【２】ごま油で長ネギを炒め、にんにくと生姜、豚ひき肉を入れて豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 【３】[合わせ調味料]を入れ、混ぜながら中火で３分ほど煮ます。
- 【４】豆腐と水を入れ沸騰したら3分にて火を止めます片栗粉を大さじ2の水で溶き、少しずつ加えながらかき混ぜて、とろみをつけます。
- 【５】皿に盛りつけ、小ネギと糸唐辛子を乗せ、山辛スパイスをお好みの量かけて完成です。
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